Resepi Ke 02 : Keli Masak Lemak Berlada

Hidangan : 2 orang
Masa memasak : 20 minit
Masa penyediaan : 10 minit

Bahan A (ditumbuk)

• 3 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 8 ekor ikan bilis
• 1 inci belacan
• 8 tangkai cili padi
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa

Bahan B

• 2 ekor ikan keli (disiang, potong dua)
• 2 cawan santan (1/2 biji kelapa @ sepeket serbuk santan)

Cara Membuat

1. Panaskan minyak dan goreng ikan keli yang telah dilumur serbuk kunyit. Asingkan.
2. Panaskan minyak dan tumiskan Bahan A yang telah ditumbuk sehingga wangi.
3. Masukkan santan dan biarkan masak selama 10 minit. 
4. Masukkan ikan keli yang telah digoreng tadi ke dalam kuah dan biarkan selama 5 minit.
5. Sedia dihidangkan bersama nasi putih panas.

Selamat Mencuba!!

Chef Anuar Kamali